抹茶小豆シフォン
抹茶ロールケーキで小豆缶が余っていたので、それをシフォンに焼き込みました。 izumiさんのプレーンシフォンにそのまま小豆100グラムと抹茶6グラム入れただけ。 砂糖は減らすべきかと迷ったけど、小豆も入ったけど、抹茶も入ったから、体感糖度はプラスマイナスゼロだろう、、、と判断しました。 実際の糖度、グンと上がってますけど。 みなさんにコメントを頂く前だったので、やっぱり、これも、抹茶は水で溶いて使いました。 なんちゃんも、ふーみんさんも、「小豆缶入りはうまくできる」って、確かおっしゃっていたような。。。 味はしっとり、甘みもちょうどよかったです。 生クリーム添えて食べたら、「やっぱ、シフォン頑張ろうかしら」って気持ちになりました。 でも、このボコボコ空いた穴がねえ、、、、。なんちゃんのは、全然違いましたよぉ。 なんで、こうなるのかしら~?? そうそう、昨日、スポンジとバターの焼き菓子はフレバー系をあまりつくらないって、いいましたけど、シフォンは、フレーバー系、混ぜもの系、がんがん作ります。 でも、フルーツ果汁は、「苦労する割には、ぱっとしない味」から脱することができないので、しばらくお休み。 抹茶やチョコ、ナッツや紅茶などでいきたいと思います!
by kotubutubu123
| 2008-08-19 23:12
| お菓子
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