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ココナッツマカロン(ピラミッド)
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今回のバター騒動で、ネットでのバター注文は「お一人様1個」とか「2個」になっているものだから、それじゃあ送料もったいないし、、、って、何ヶ所にも、バター注文と同時に、必要なんだか必要でないんだか分からないものを注文してしまった。
11個のバターが届く前に、ぽっち、、っとやってしまった。
ああ、、もったいない。。。

で、届いたものの一つに、ココナッツファインエキストラ、、、ってものがあります。
それで焼いた、ココナッツマカロンです。
1回目焼いたときより、数段、美しい焼き肌になりました。
中までカリカリにしたものより、中はしっとりもっちり、フィナンシェみたいな方が好きなので、浅く焼いてあります。

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前に2回焼いたとき、「味はほお店のと、ほぼ同じ、作り方はコレで正しい」と分かったけど、疑問点が2つ。
一つは、ココナッツファインの粒の大きさがお店のと違う感じ。私のは見た目、ザラザラしている。さらに粒が小さいのってあるのかしら??
二つ目は、せっかく型を買ったのに、なんで、型から抜けないのよっ!!ってこと。

そう、まだあれは諦めていなかったのよ。
目を光らせていたおかげで、見つけました。
これは1回目の写真。左は私が普通のココナッツファンで型を使わず、焼いたもの。
右は、お店のもの。明らかに見た目が違うでしょ?
上の写真と同じような焼き肌でしょう?
これは、解決。そうそう、やっぱ、お店のは、これ使っていたのね~。

ピラミッドの型抜きは、ラップを敷いて(詰めて??)から、タネを詰めれば、抜けることが分かりました。
やった~!!これも解決!
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上の娘に何も言わずに食べさせたら「前と違う。口に残るブツブツが少ない感じがする」とのことでした。「でも、どっちも好き」だって。
ほーかほーか。
でも、私は、普通のココナッツファインで焼いた方が好きかも。。。。味がしっかり感じられる。
1キロも買っちゃったから、認めたくないんだけど。。。

写真で分かりますか?
右がエキストラ。左が普通のものです。

私ココナッツ大好きなんです。でもねえ、、、、、、これって、安全な食べ物か??って心ひそかに疑ってはいるんだけど、、大好きなので、確かめたくない気持ちなんです。
by kotubutubu123 | 2008-05-03 00:35
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夢は早期退職、Cafe開店。娘達よ、早く自立しておくれ。こんな腕で夢を語っていいのかな?だけど、夢は言葉にしないと叶わないって言うから。夢見るおかんのケーキ日記。      
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