ピザ・オーブン試運転
yuki先生のガスオーブンを動かしてみたくてたまらなかったのですが、プチ改修で、台所も使えず、試運転は今日になりました。 一発目は、ピザ。前からガスオーブンで焼いてみたかったの~。 でも、娘達の帰りは遅いから、一人用のミニピザ。 多分、生地も固かったし、伸ばし方も下手だった。 しかし、今回はそれは二の次として、業務用ガスオーブンの威力のすごさに一緒にびっくりしてくださいっ! これ、焼けるのに3分くらいだった! 石焼き釜並とは言わないけど、相当のパワーです。 一応目標は、縁はモッチリしていて、中はカリカリした薄いピザだったのですが、なんと縁の太いことよ。 これじゃあ、パンだわな。 、、、ええ、たとえ、パンだとしても、今まで一番美味しいことは間違いないピザパンです。 一人で「うまい~!!」って叫んでいました。 次回は、全体に薄く伸ばしてみます。 縁モッチリなんて、欲ばるの止めます。。。 と思っていたら下の娘が帰宅。 今度は全体に薄く伸ばして焼いて見ました。 けど、、、、見た目はあまり変わらないですね。 食感も、やっぱり、「薄いピザパン」でした。 、、、、んでも、やっぱり今まで一番うまい「薄いピザパン」でありました! これで生地と伸ばし方が上手にできたら、さらに美味しくなること間違いないですっ。 と、母が一人感動していると、、 何を思ったか、娘は、オーブンの前に陣取ってマンガを読み始めました。 相当温かいのでストーブ代わりにしているようです。(おいっ、猫かいっ) 「もはや火事だな、こりゃ」と呟いているのが聞こえましたが、聞こえないふりしました。 残った生地はピタにしてみました。 同じく3分くらいで焼けました。 明日サンドイッチにするのが楽しみで楽しみで。。 ああ、このオーブンで焼いたら、パイが絶対上手に焼ける予感。 パイ生地仕込んでないのが悔やまれる~!! ケーキはもちろんですが、パンに相当の威力を発揮しそうです。 教室で習ったパン、全部復習したいくらいです。 、、、、、と、本日もまだまだ浮き足立っている、オーブン試運転レポートでした。
by kotubutubu123
| 2007-12-17 23:34
| パン
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