洋梨のチーズケーキとマドレーヌさんのクッキー
ルレクチェとかいう長野の洋ナシを頂きました。 半分食べて、残りは、スフレチーズケーキに焼きこみました。 最初はそのまま焼こうと思ったけど、色が寂しいので、キャラメル味ににしました。 ちょっとバラの花みたいで可愛い~。 味は、ラ・フランスとそう変わらない気がしましたが、やっぱり珍しいのでウキウキ。 いつものyuki先生のチーズケーキレシピで作ろうと思ったのですが、クリームチーズがちょっとばかし足りない。。。 買いに行くほどでもないか。。。て、ことで、続行。 卵白の量は変わらないのですが、相対的に、「チーズ少なく卵白多い」レシピになり、「ほろほろするチーズケーキ」ではなく、「シュワシュワするチーズケーキ」になりました。 私の好みは前者。シュワシュワするのは、好きじゃないのぉ。。。 んでも、許容範囲です。美味しいです。 キャラメルがたらたら、、、と垂れて、ソースみたいです。 あっさり味のチーズケーキになりました。 、、、、ばれないかと思ったけど、上の娘から「美味しいけど、いつもと違う。しゅわしゅわして、水っぽい。」って言われてしまった。 「今回はそうしてみたの」と答えました。 そうだよねえ、チーズケーキだもんね、チーズの量、重要だよね。 月に1回の通信販売のマドレーヌさんのクッキーが届きました。 今回は、前回と全然別のものを頼んでみました。 左奥、チョコクッキー。真中、チョコチップクッキー。右奥、グラハムビスコッティ。 手前左、アニマルクッキー、右ティータイムクッキーです。 一番人気は、アニマルクッキー。 ちょうど、市販の「たべっこ動物」みたいな感じ。 アレみたいでアレより高級。 こういうタイプのクッキーって、どうやってつくるんだろう??謎です。 ビスコッティも作ったこと無いけど、作ってみたいお菓子の上位ランクに最近入ってます。 マドレーヌ先生のお教室は平日なので、なかなか参加できません。 せめて、お勉強させていただこうと、毎回別のお菓子を購入させていただくことにしました。 いろいろなお菓子を食べると、本当に勉強にもなるし、とっても幸せにもなります。 特に最近は、デパ地下系のスィーツ、ホテルスィーツに全く惹かれなくなり、ホームメイド系のお菓子だけが食べたいと思うようになってます。 これって、考えようによっては、最高の贅沢ですよね。
by kotubutubu123
| 2007-12-04 19:55
| お菓子
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