momoちゃんに教えてもらったレシピでキャラメルクッキーを作りました。
この季節、型抜きはしたくない、、、ってことでアイスボックスにしちゃいました。
写真はイマイチですけど、美味しいキャラメル色にできました。
食感は、カリっと固い。
んん??
momoちゃん、こういうクッキーなのね?
サックリでもホロホロでもなく、カリッ?
今までに無い食感です。お味は、私としては不思議にあと引く味。
あっさりしてるためか、珍しく、ついつい何個も食べてしまいます。
バター多くすればサックリ味になるかな、でも、そうすると他のクッキーと食感似てしまうから、この食感がいいかな。
今度は、この季節だけど、頑張って薄めの型抜きにして、カリカリ食感をさらに極めよう~。