ブッセ(ルバーブ&杏)
あぢぐであぢぐで、、、もお、、、いったいいつまでこんななんだろう。 さすがの小粒さんも、日中はオーブン使う気になれません。 今日は、日中は家にいただんだけど、これだけで精一杯でした。 これ持って、夕方から出かけました。 歯医者さんに行って、ふらふらウィンドウショッピングして、ずーっと本屋さん巡りしてこんな時間に帰りました。 やっと涼しくなりました。 yuki先生のお教室の復習です。 これは、ヘビーにリピートすると思います。 メレンゲ作りのがしがしぶーん!と言うのも改め、早めに砂糖を投入してしまうクセも押さえて押さえて、、、、、これらのクセは気が短いってこともあるんだけど、粗糖が溶けにくいもんだから、早め早めに入れてしまうんだろうなあ。 それも、上手に作る人は関係ないんだろうけど、私、何度もメレンゲにブツブツと砂糖溶け残った経験有るの。。。 角を作らないように気をつけて絞ると、今度は大きさがまちまちに。 しかも、うっかりすると、段々腹の小山になるの。 それにお教室で、「小粒さんのはコロンとしてますね」って先生が仰ったんだけど、確かに、ビジュアルが違ったの。 もう少し、ひらべったく絞りたいけど、やっぱり、今回もコロンちゃんになりがちです。 たかが絞りだけど、気にするといっぱいあるねー。 教室では12個のレシピでしたが、けちって数を重視したら20個くらいできました。 ふわんふわんのバタークリームと、杏ジャム、ルバーブジャム。 これは、どっちも小粒製。 杏ともわもわルバーブは、小さく切ったり、茹でこぼしたり、何度も煮たりって手間がないから、小粒さんでもどうにか、大量生産できます。お菓子に使えてよかった。 これは、絶対、酸味の強い物が合うと思うの。 いやー、ベリー系も酸味はあるけど、この2つにはかなわないな。 なんたって、ベリー系の酸味は生で食べられるけど、杏とルバーブ、生では食べられないもんねー。 うまいー。まとまりのある洒落た軽いお菓子できました。 またまた小粒さんの朝ご飯。あいかわらず、好きな物しか食ってない。 パンに乗っかってるのは、izumiさんがお出かけして山梨の産直で買ってきてくれたトマト。フレッシュだー。うまいー。産直万歳。 もう一つは、ふふさんのドライアプリコットのジャム。濃い美味い。 なんちゃんのサクランボジャム入り豆乳ヨーグルト。 サクランボジャムって、皮がプチプチしっかり残るんだねー、他にこんな果物ない気がする。 奥のはmikaさんの川中島。柔らかいのから順番に食べて、これは、最後だけど、まだ固かった。いや、福島の桃、堪能した。うまかったなあ。 パンは市販の。 小粒さんの作った物はナッシング。 あー、豆乳ヨーグルト増やしたー。 ほんと、頂き物ばかり。美味しいもの揃って幸せな朝ご飯だー。 これは、先週末のizumiさんのケーキ。 職場の係の残暑払いがあったの。 おじさん達、呑んで食って呑んで食って、最後にケーキも完食。 みんなで「うめー、うめー」って口々に言ってました。 普段はメンバーの中に何人かフリードリンク組がいたり、あまり呑まない人がいると、私もペース押さえられるんだけど、あのメンバーは最悪っ。 全員、呑む呑む。 煽られて私も相当飲んじゃいました。 翌日、全員、半死状態。意地で出勤してきたけれど、「脳死」って言ってる人や、「宇宙人」って言ってる人や、「胃袋が煮えてます」って言ってる人や。 それでも懲りずに「うまかったなー、楽しかったなー」って口々に言ってました。
by kotubutubu123
| 2010-09-04 22:55
| お菓子
|
翻訳
お気に入りブログ
et sona
C'est bon! deli to delight ジコンノヒビ。 おいしいねって言ってもら... お菓子箱Diary パンダ通信 お菓子な国のsunapi ミルクムーン 老いるとは? 降リ積モル 日々 ママさんシェフの料理日記 こなみのおいしいキッチン sunny cafe ケーキ日記 手作りお菓子のお店「ch... お菓子の森のこびとたち はぐはぐのハンドメイド SUGAR & BUTTER 毎日の手作り・・・ Mika's Favorite S -風の軌跡- B Moment marimo cafe パンとお菓子と子供の笑顔 vege dining ... おやつ工房 チョコっと petit-salon outi大好き candy&sarry&・・・ tyurarizum ami猫とおじいちゃんの... こどものおやつ La Bonbonniere Smile 引越しました(Pâtis... *手作りぱんとおやつ~M... Bon appetit! モカ☆カフェ にじいろダイアリー nanako*sweet... Sweets@home* panda cafe ★ Heaven's Kit... happy 林檎の樹の下で ~君... ココロの栄養 nonのお菓子な毎日 みけティのお菓子(時々カ... 素朴でほっこりお菓子 美味しいお茶時間 CIVIのmea'ono★ chiffon日記 以前の記事
2016年 06月
2011年 03月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 more... エキサイト以外のブログ
カテゴリ
ライフログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||