なんちゃんジャム
見て見て~。 超うまそうな小粒さんの朝ご飯。 バナナソテーにジャムソース、なんだか野菜スープ添え。 これは、小粒さんちでは、朝ご飯にも、デザートにもなります。 生のバナナは苦手でも、焼いたバナナは大好きなの。 あーん、もう、幸せ。悶絶です。 これね、実はキャラメルソースより、奥に添えた金柑ジャムが、バナナソテーにものすごく合うの。 見た目、王道キャラメルソースでしょ。 でもね、甘いバナナにほのかな酸味のさわやかな、金柑ジャムが超うまい。 次は、キウィ、色も変わらず、なんでこんなにきれいなんだか、、、 生のキゥイより、うまいです。 もちろん、これらのジャムは小粒さん作ではありません。 小粒さんはバナナを焼いただけ。 ほらほら、なんちゃんが、ジャム送ってくれました~。 とらにゃんさんも、なんちゃんも、小粒さんができないこと、よーくわかってらっしゃる。 ありがたいっ。 私、この前はね、「あたしって、世界中で一番キムチが好きだったんだ」って思ったんですけど 今度また新しく「あたしって、世界中でジャムが一番好きだったんだ」って、思い出しました。 で、あまりにも、トーストにヨーグルトに、バナナソテーに紅茶のお供にジャム食べるものですから 上の娘に 「お母さん三食ジャム食べるってって、やめた方がいいと思うよ」って言われてます。 あら、おやつも入れたら四食だわ。 バナナソテーのジャム添えは五人のうち、三人が大絶賛。 一人は、最初から「いらねぇ」って食べなかったし、 もう一人は、食べてみたけど「バナナ焼くってどうなの?」って感じでした。 ふん、分からない人たちねっ。 君たち、東南アジア行けないわよ。残念ねぇ。 私は、「キウィだ、カリンだ、洋梨だ~」って浮かれていたので、気がつかなかったのですが、 上の娘がこれを見て、大爆笑。 「なに、これ~、この人、元旦からジャム煮てる~、わははは~っ!!」 そうだったんだ、元旦からジャム煮てたんだ。 その道の人は、恐るべしです。 なんちゃんのジャム頂いて、特に感心するのは柑橘系です。 あのね、私もたまになんか煮たりするんですけどね、 「柑橘類の皮食ってます」って感じで、刺激とゲップが溢れてきます。 リンゴやイチゴみたいにクセのないモノはいいんだけど、 柑橘系は、ダメダメです。 一口はいいのよ、一口は。 けど、たくさん食べると、刺激と柑橘系のゲップ溢れてきます。 皮と汁が別物です。 なんちゃんのは、一体で美味しいの。 柑橘系って風味を残さないと駄目だけど、残しすぎると、食べるのが辛くなる。 それに、甘さ控えすぎても、辛い。 皮を食ってる感じが強くなる。 いやあ、ほんとに上手に処理してます。 これは、金柑を三通りに作った物。 ひとつは丸ごと。皮が柔らかくて、ゲップでないし、もー、うまい。 これ、入れてガトーショコラ焼きたい。 真ん中は、普通に千切りにしたもの。 これもこんなに薄く処理するって大変だっただろうなあ。 パンにつけても美味いけど、ソースとしても美味い。 ケーキに焼き込んでも絶対美味いはず。 右端が感動モノです。 金柑ジャムのピュレです。 父が金柑が好きだけどもう、食べられ無くなっちゃった、、ってメールに書いたら ピュレにしてくれたの。 父は今、一時的に入院してるけど、退院したら、これ、食べさせてあげるんだ~。 小粒さんとお母さんとizumiさんで分けてね、、、ってくれたので 毎朝トーストにつけて食べる母にもあげました。 母は「太るからジャムやめる」って言うけど、自家製ジャム無くなったら、 スーパーのジャム買ってきて悲しそうに食べてるから、 やっぱりジャムやめられないみたい。 なんちゃん、ありがとね~。 で、私も頑張りました。 なるなるさんに頂いた晩白柚(ばんぺーゆ、、って言ったと思う)、、っていう、でっかい蜜柑で作ったピール??? 皮の白い部分だけで作った物です。 これで正しいんだかどうだか、自信ないけど、なんか、美しいでしょ?? その他に、マーマレードと皮の黄色い部分でピールも作りました。 詳しくレポートしたいけど、今日は酔っぱらって限界なので、寝ます。 続きはまたね。 あのね、のんちゃんでお食事会だったの。 ごめんなさい、リンクも出来てないし、コメントのお返事も書けてない。 とりあえず、よい気分で寝ます。 今日もいい日だったあ。
by kotubutubu123
| 2010-02-04 22:49
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