カボチャのレアチーズケーキ
ロールケーキ用に作ったカボチャクリームが残っていたので、今度はレアチーズケーキにしました。 レアチーズケーキはコレといって好きなレシピが無く、、、ベースにするものがなかったので適当に。。。。 ヨーグルト、レモン汁、牛乳が入った「クリームチーズ味は薄いけど、酸味はする」ゼリーみたいなタイプは娘たちに不人気。 加えて私は、生卵入りはできれば作りたくない。。。 (ユッケなんて食べるくせに、、、、矛盾には気がつかないフリ) だから、材料はシンプルです。 昨日のカボチャクリーム 150グラム クリームチーズ 125グラム 生クリーム 100グラム 砂糖 20グラム ゼラチン 3グラム強 ゼラチンは無くても固まるかな、、と思ったけど、保険かけて入れました。 なかなかよいですよお。 昨日のロールケーキほどの感動はないけど、あっさり美味しいですよお。 グラハムクッキーの塩味もよし。 カボチャの皮も全然気になりませんわ。 で、人気があったのは、左のストレートな食べ方。 右は、カボチャプリンと同じ味になってしまいます。キャラメルの強さに、クリームチーズが負けて、なんだか甘みの薄い、カボチャプリンみたいな感じになるのです。 何でもかんでもかければイイってもんじゃありませんでした。
by kotubutubu123
| 2008-06-25 21:44
| お菓子
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