イチゴとバナナのタルト(焼きカスタード編)
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イチゴとバナナの焼きカスタードタルトです。
クリームチーズ、バナナ、カスタード、煮イチゴを重ねて焼きました。

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底のクリームチーズは、素のまんま。砂糖も卵もなーんも入れていません。
きっと、バナナとカスタードが甘いと思ったので、酸味ポイントにしたかった。
バナナはちらっと見えるかしら?
いったん、バターで焼いてあります。
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ひゃあ~。この時点では、煮イチゴの汁溢れかえって、不安。
こんなの焼けるのかしら???




粉砂糖かけすぎですね。
でも、しっかり焼いたら、バナナもイチゴもカスタードも味がギュッとしまって、うまい~っ!!
もう、私って、タルト屋さんになれるかも~。
たとえ、シフォンとロールケーキは焼けなくても。
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「ねえ、バナナはソテーしたんでしょ?
イチゴは煮てあるんでしょ?
カスタードクリームは火が通ってるでしょ?
なんで焼いたの???」と、言われて、、、、、そ、そか、そんなこと、気がつかなかった。
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by kotubutubu123 | 2008-03-14 22:37 | お菓子
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夢は早期退職、Cafe開店。娘達よ、早く自立しておくれ。こんな腕で夢を語っていいのかな?だけど、夢は言葉にしないと叶わないって言うから。夢見るおかんのケーキ日記。      
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