ココナッツのブラマンジェとアーモンドケーキ
今日は下の娘の友達が3人遊びに来ました。 私は、てぐすね引いて、フォンダンショコラとアイスクリームとクレープと、、、と その場で作れるお菓子を考えていたのですが、、、 子供達は「高野のケーキです。召し上がってください」ってお土産くれちゃいました。 「3人でお小遣い出し合って買ったのね~」と思うと、お菓子なんか作れなくなっちゃいました。 で、ひつまぶしと豚汁作りました。 それでも、子供達が帰った後、やっぱり作りたくなって作ったのが、ココナッツミルクのブラマンジェ。 ル・クープシューのデザート食べて、「あ、家にココナッツミルク残ってた」って思い出したの。 決して食べ足りなかったわけではありません。。。。。? 下の娘はココナッツ嫌いなので食べませんでしたが、上の娘は「とけるね~。んでもソースがあった方がいい、かもね」とのことでした。 それから、これはアーモンドケーキ。 シフォンケーキと同じ作り方ですけど、油分は焦がしバターにして、粉は使わずアーモンドプードルをローストして入れました。 予想通り、シフォンケーキみたいには膨らみませんでしたが、美味しくできました。 コクがあるのでクリームはいりませんでした。 アーモンドプードルをローストするのが手間でしたけど、「フワフワしてるけど、コクがある」と娘達のコメントでお代わりが出たので、良かったです。 そうそう、シフォンケーキナイフっていうものを買ったので使ってみたくて、この型で焼きました。便利でした~。
by kotubutubu123
| 2006-04-23 23:06
| お菓子
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