持ちよりパーティークリスマスバージョン
年が明けちゃいました。 昨年作ったケーキ、昨年中にアップするつもりが昼夜逆転DVD生活のおかげで、調子狂っちゃいました。 これは12月の2回目の持ちよりパーティー。 みんなに「今回は餃子と卵焼き?」って言われた、餃子の方。 ちゃうのーー、餃子じゃないの。 立派なスィーツよ。 餃子の皮余った時に作るんだけど、それを今回本格的に作ってみました。 きれいなジャムでしょ。 ジャムね、冷蔵庫の中にいつも開いたのが5本から10本はあるの。 だって、頂いたジャム、色々食べたいからついつい次開けちゃうし、残り少なくなってきたらもったいなくて逆に使えなくて、新しいの開けちゃったりとか。。。 写真に撮ったのは、ふふさんのキャラメルリンゴジャムと、パイナップルジャム、プルーンジャム、小粒さんのキャラメルリンゴジャム。 だけど、これ以外に、なんちゃんにもらったルバーブとブルーベリーのミックスとか、とらにゃんさんにもらっばかりの柑橘とか、あと小粒さんのリンゴとか洋梨のジャムとか、とか。。。 クリームチーズの上にのっけます。 60個作りました。 これ、美味しいんだよお。 だけどね、入れるモノによっては、汁はみだして、あっという間に油が汚れて、焦げちゃったりするから、要注意です。 汁気の少ないリンゴジャムなんかが使いやすかったなあ。 味で人気は、キャラメルリンゴジャムかな。やっぱり、アップルパイみたいになるからね。 でもどれもこれも、美味しかった。 これは「卵焼き?」って言われたクレープ。 フライパンとクレープパン使って焼いたら60枚も、結構早く焼けました。 微妙に模様は違うけど、どっちでも、いいくらいの違いです。 60個巻き巻きしたら、結構壮観でした。 中味は2種類。 一つは、パイナップルとカスタードと生クリーム。 これは、うまかった。 パイナップルが美味しいのが手に入ったからねえ。 もう一つはチョコクリームとバナナ。 これは、バナナが青臭くて酸味が強くて辛かった。 どうしようかと思ったけど、なんちゃんの黄金桃ジャムを入れたら、甘さと味のポイントついて、美味しくなりました。 だから、ジャム有るだけ巻いて、残りは全部、パイナップルバージョンにしました。 あたしって、ジャム使うのそーとー、上手なんじゃない?? うめーー。 素朴ななりのパイです。 これは、「ふふさんのパイ生地、間違って1枚多くこっちに来ちゃったから」って、わざわざとらにゃんさんが、ケーキ教室に持ってきてくれたの。 でも、寄り道しながら帰ったら、自然解凍されていたので、その生地を早速使いました。 中味は、安納芋とリンゴ~。 本当は網網パイにしようかと思ったけど、生地もったいないので、2個作るために、この手にしました。 フタとして足りないところは、冷凍クランブルふっておきました。 ちょっとパイ生地の持ち味を生かし切れなかった感じがしました。 パイがきれいに膨らまなかったのと、詰め物とのバランス悪かった気がします。 せっかく頂いた生地なのに、上手に膨らませられなかったー。 いじりすぎたかなあ。。 それとね、中味が素朴すぎた気がします。 もうちっと、濃い味付けにすればよかったー。 余ったクリームで作ったパンナコッタ。 けど、20個しかできなかった。 「今回人数多いよー」って言われていたけど、しょうがない。 これは、早い者勝ちでした。 それからこれは、みんなに大喜びしてもらったブッシュドノエル。 この前、izumiさんのブッシュドノエルを頂いたら、「小粒さん、これ、習ってないの?小粒さん弟子なんでしょ?」「な、、、、習いました」「じゃあ、作ってよお」って言われてて、、、必死に頑張ったもの。お師匠さんの顔をつぶさないように。 でも2本しかできなかったし、飾りも作れなかった。 有る物で間に合わせました。 けど、みんなに喜んでもらって、大人ばっかりなのに、わざわざ電気消してきゃーきゃー、登場させてくれました。 で、パーティーの最後だったので、人数は減っていたとはいえ30人くらいいたので、みんなでうすーーいの食べました。 あーー、こんなに喜んでくれるなら、もっと作って行けば良かった。 だけど、中味は、この前のタッパケーキと同じなのよお。 でも、喜び具合がこんなにも違うなんて。。 デコレーションケーキを頑張ろうかと思った一瞬でした。 運ぶの難しいよねえ、、、どの箱にも入らないし、。 仕方ないので、この容器をもう1枚、ひっくりがえしてフタにして、ガムテープで留めて運びました。 かっちょわるうう。。 いろんなことがあった1年でした。 たくさんの出会いもあったし、美味しいものも食べたし、みんなにお世話になったし、お友達いっぱいできたし、いい年だったなあ。 だけど、皆さんにお知らせが。。。 この記事を持って、「猫森商会」閉店します。 いや、しばらく休んでまた、新装開店するかもしれないけど、、とりあえずは、閉店です。 ケーキ作りは大好きだけど、ちょっとケーキ作りとブログ続けるモチベーション維持できない事態に陥り、一休み。 と言っても、心配しないでください。 世捨て人や仙人になってないから。 あいかわらず、美味しいもの食べてるし、1月もさっそくケーキ教室行くし、バリバリ仕事もするし、みなさんのブログにはお邪魔するし、変わらず元気です。 けど、、ちょっと生活の仕方とか、仕事の仕方とか、人生の目標とか、考え直そうかなーってお年頃みたいです。 ん、みなさん、ほんとにありがとー。 仙人になるわけじゃないので、コメントはいつもと変わらず、ケーキコメントで。 あ、、このサンタ、顔のくりーむぼそぼそだよねえ、かっちょわるー。 わはははー。
by kotubutubu123
| 2011-01-02 02:47
| お菓子
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