ブッセとクレーム・ブリュレ
土曜日は思いがけず,yuki先生のお教室に参加できました。 予約は、とらにゃんさんが頑張ってくれたにも関わらず、ぜんぜん取れない8月だったのですが、「明日ドタキャンになりそうなんです、小粒さん行きますか?」って生徒さんからメールが。 おおお~! のんちゃんでのお食事会でご一緒したあの方だ~。 準備怠りなくいろいろ気を配ってくれたあの方だーー。 メールアドレス交換しておいてよかった。 よく覚えていてくれたねー。 いきます、いきますってことで、、急きょ参加できました。 お題はブッセとクレーム・ブリュレ。 ブッセは、「ビスキュイ焼いてクリームはさむだけですよ、、」って先生はおっしゃっていたんだけど。。 でも、どこまで焼くのか分からなかったのと、クリーム美味しいの作りたかったの。 私、どっちかというと、相当カサカサ焼いちゃう方です。 表面べちょっとしたのがイヤで。 でも、クッキー???みたいなのもねーーー、駄目でしょ。 ほどよい加減が知りたかった。 あー、ほら、この写真とらにゃんさんに見せて上げなくちゃ、、。 右2本はとらにゃんさんのジャムですよ。 ブルーベリーと杏。 真ん中にちょっと、アクセントにはさんでます。 とらにゃんさん、ジャム、お教室で採用ですよー。 クリームはバタークリーム。 ディプロマットかと見まがうばかりのふわんふあん。。。 おいひーーー。 わーい、キャンセル譲ってくれてありがとー。 クレームブリュレも道具は揃っているの。 薄いココットも、バーナーも。 でも、なんだか腰が重くて作ったこと無いの。 だから、これを機会に作りたかったの。 この写真、あぶってるところだけど、炎見えませんね。 yuki先生のはクオカのだけど、ホームセンターので全然大丈夫だそうですよ。 はい、私のもホームセンターのです。 表面ぱりんぱりんです。 うめーー。 あぶりサーモンと、焼きしめ鯖しか使ったこと無いバーナーも、これで出番だーー。 試食のお皿を上からもう一度。 カスタードたっぷりのショートケーキもサービスです。 クレームブリュレはお持ち帰り無しで、「でも2個食べてください、おかわりしていいですよ」って言ってくださったけど、、、悔しいことに食べられなかった。 ブッセは、「売ってるのみたいー」って声があがるほど、あか抜けたお味でした。 再現できると便利そうです。 箱に入れてくださった分は、そのままお土産に使わせて頂きました。 それ以外に8個あったので、我が家のお土産。 娘とその友人達が喜んで食べてました。 またまた「売ってるのみたい」って声が出ました。 そういえば、今回は、にうこさんと会えました。 時々コメント下さる人で、最近、お教室の生徒さんだと分かった人です。 とーっても、ナチュラルで、いい人だったー。 わーい。お友達できたー。 んでね、「私、縫い物好きなんです。カフェ化計画に、必要な時は言ってくださいね」だってー。 わーい、わーい。 、、、、小粒さんに社交辞令は通じない、って分かってるかなあ? でまた、これが面白い話なんですけど、にうこさん、もともとは、猫ブロク関係でmikaさんのところのお客様だったらしいです。 そこから、こちらに来てくれて、それから、yuki先生の教室に通い始められたそうです。 と言うような話だったと思う。かいつまんで話してくれて、それを大ざっぱに理解したところによると。 そーだったのかあ、みんな繋がる繋がるー。 家で食べかけて、はっと気がついて写真撮りました。 分かるかなあ、ふわふわのバタークリームの間に、とらにゃんさんのジャム入ってるよ。 私、杏の方を圧倒的にたくさん作ったのに、上の写真もこれも、なぜかブルーベリーなのが不思議だけど。 あ、そうだった。 yuki先生のイベント、落語スィーツ。 izumiさんと行くんだー、わーいわーい。申し込んできました。 にうこさんもとらにゃんさんも参加だって。 聞いてないけど、かまろんさんは絶対参加でしょ~。 ゆきお先生もおいでになるそうです。わー、落語だけどスィーツな方がいっぱいです。
by kotubutubu123
| 2010-08-29 19:38
| お菓子
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