じゃむじゃむじゃむ。。。。
職場で女子サンドイッチパーティーがありました。 具を持ち寄ってオープンサンドです。 私は、自慢のジャムと、水切りヨーグルトを持って参加です。 おほほ~、大絶賛です、鼻高々です。 ほとんどはなんちゃん製。 左上がとらにゃんさんのサクランボジャム。 1個だけ小粒さん製の杏ジャム。 左下、冷凍庫に入っていて、袋入りなんのジャムか分からないクリーム色のジャム。 送ってもらった時に「なんのジャム?」って聞いたら「さあ、、、」ってお返事だったジャムです。 解凍して、瓶に詰め直しました。 なんちゃん、これ、りんごだったよおー。 ひっさしぶりに、シフォンを焼きました。 「ジャム入りって美味しいのよ」って言いたかったから。 全卵3個に入れたのは、なんちゃんキウィととらにゃんさん柑橘、合計100グラム。 先日お教室の時頂いたばかりの、ソフトピールっぽい濃い味の柑橘です。 あたし、これ、好きだった。 ゲップ上がらないし、美味しい~。 あまりお砂糖が少ないのは、「皮茹で」って感じだから、これ、いいと思うよお。 「この頃お砂糖ちょっと多い」みたいなことを言ってたと思うけど。 汁が少ないとこがまた、シフォンに入れるにはよいのではないか??と、、思いました。 とまあ、人様のジャムについて、いろいろ言うのは簡単だけど、 シフォンにしたら、、、 ぎゃあああーーー、ふくらみまくってるーー。 やっぱりだめだああ。。。 いつも駄目だから、今回、粉あわせをホイッパーに変えてみた。 魔法が起きて、きれいにできるかも知れないと思って。 うううううう、いつもと変わらん、または、いつもよりひどい。 待ちきれなくて、さっさと冷やして出してみたけど、、、 えーーーん、世にもひどい底上げ。 うえーーーーんん。 わたしみたいなへなちょこは、やっぱり、粉を増やすかジャムを減らすかするべきなのよ。 んだけど、なんちゃんのジャムのシフォンが食べたいものだから、前に教わった同じ割合でやってるの。 ヘラをホイッパーに持ち替えたくらいじゃあ、混ぜる時のクセは退治できないのよ。。 ふえーーーん。 やる気無く、さっさと乱暴に包み、冷蔵庫に入れました。 フィルムの外からも分かる、穴ボコボコ。 どーせどーせ、、って感じで、、、。 でも、翌朝食べてみたら、見かけの割には美味しかった。 やっぱりジャムの力偉大だなあ。 ちょっと甘かったので、ジャム入りはそこんとこ難しいけど、、でも、ジャムは美味しいからいいの。 生地はへなちょこしっとり、穴ボコボコ。 で、サンドイッチパーティーに持って行って、少しずつちぎって食べてもらいました。 「ジャムって美味しいでしょ??」って、言いながら。 私の母に一切れあげたら「今まで食べたシフォンで一番美味しい」って言いました。 いや、それは無いと思う。 ってか、これでそれ言われたら、今までどんなものを食べさせてきたんだろうって感じじゃんねえ。 ルバーブ届きました。 3㎏なんだけど、いっぱいです。 うわあーい。まずは、タルト。 高濃度ジャム、もわもわジャム、シロップ漬けかしら。 お手上げの時は、全部、もわもわジャムになると思います。 火曜日、持ちよりパーティーなんです。 ルバーブのタルト持っていけるのは嬉しいな。 けど、忙しいぞお。 今日は昼から出かけるし、夕方お客さんだし。 丁寧なお手紙も入ってました。 私なんて、しろーとなんだから、言わなきゃ分かんないのにねぇ。 いい人だあ。 そうか、秋まで待てばよかったのか。。。 知らなかった。。。 農家さん、TOMATEさんありがとうございます~。
by kotubutubu123
| 2010-07-31 11:31
| お菓子
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