pandaせんせいのケーキとお家デザート
遅まきながらですが、panndaせんせ、開店おめでとうございます。 panndaせんせは、izumiさんやあつこ先生のお友達と言うことで お目にかかったことはないけど、なんとなーく親近感をもってブログ拝見してました。 一昨日ね、そのパンダせんせいのお店に、izumiさんがおでかけして、お土産を買ってきてくれました。 あのーーー、私、正直者だから、はっきり申し上げますけど、、、相当びっくりしました。 だって、シフォン、美しいんだもん。。。。すごい。。 panndaせんせい、お忙しくなって、開店してからはシフォンのアップあまり無かったので 完成したシフォンの画像が記憶になくて、 私の記憶にあったのは、せんせが、せっせせっせと試作中のシフォンだったの。 レシピを完成させようと、一生懸命繰り返し作ってらっしゃるところだけ。 そんときは、ハッキリ申し上げまして、小粒さんと大差無い感じだったんですよ、お写真で拝見する限り。 、、、ひー、ごめんなさい。 それが、やっぱりすごいですね、お店オープンするって。 きっとすごい力を発揮されて、ケーキの神様。味方してくれたんです! とても美しいシフォン完成してらっしゃいます。 わー、おめでとうございます。 panndaせんせのシフォンは、オリーブオイル使用だそうです。 でも、全然オリーブオイルのクセのある匂いがしないのは、せんせの腕か、そうとう高級なのをつかってらっしゃるのか、不明です。 すごいですね。これが個性ですね。 オリーブオイルが好きだって、ずっとおっしゃってましたものね。 多分、オイルも水も少ない、粉の多いレシピに落ち着かれたんですね。 しっかりしたシフォンです。 混ざり物のない、美味しさがあります。 スコーンは、これまたpanndaせんせのオリジナルでしょうか、とっても塩っ気が強いんです。 そうですね、クラッカーくらいの塩味です。 ビスコッティは、ご主人が食べ始めたら止まらないって、書いてあったアレですね~。 ちょっと甘みのあるタイプです。 全部、ご自分の味を打ち出されていて、夢を叶えられて、羨ましいです。 私にもそんな日が来るといいなあ。。。 頑張るから、ケーキの神様、味方してね。 izumiさん、panndaせんせ、ありがとうございました~。 お家デザートです。 先日の、持ちよりパーティーの残り物、お味見用です。 パイは、切れ端が出ないように、型抜きしなかったんだけど、、、 でも、絶対娘達も食べたがるよね、、、って、思って 数㎝幅だけ、切っておきました。 それは、そのまま焼きました。 それを昨日、焼き戻して、カリカリにしてから、残り物を盛り合わせました。 クリームもフルーツも少しずつ残っていたので。 それぞれ、好みがあって、ワガママなので、残り物の盛り合わせも 3人3用です。 私は、母の宿命で、パイ生地は両端の小さいところ。 で、チーズケーキも少し、味見るだけでいいから小さいの。 でも、皿中、キャラメルはかけるの。 クリーム乗せてすぐなので、パーティーのフルーツバスケットより、美味しいです。 下の娘は、「キャラメルは嫌いだからチーズケーキは乗せないで。バナナは嫌い。乗せないで」って言うから パイと、イチゴとオレンジだけ。 上の娘は「全部乗せて。少しずつでいいから、色々食べたいの。クリームも余ったら乗せておいて、キャラメルは少しでいい。ミントは乗せないで、匂いが移る」 っていうから、残ったクリームまでお皿に少し絞り出し、キャラメルは少量。 あー、みんなワガママです。。。。 全員共通は「ミントは、パス」だけでした。
by kotubutubu123
| 2010-05-02 08:15
| お菓子
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