ボッシュでバナナ
ボッシュ来た~、ボッシュ来た~! ボーナスで買おうと思っていたけど、定額給付金で買うことにしました。 「あたしの分は?」って娘達は言ってたけど、 「あのね、定期代とか教科書代とか、あれ、私の好意だから、 もう義務教育じゃないのよ、あれ、私の好意だからね」って、きっぱり言い切り、、ボッシュだ~! キッチンエイドを考えていたけど、、、値段と「なんちゃんのボッシュ」で、ボッシュに決定しました。 やっぱり、一番は、アレでしょ、アレ。 菜種油パウンドでしょ。 別立てで、作りましたが、、、、意外とボッシュ、難しいかも。。。 1回目、なぜか全く泡立たず。 きっと、水分か卵黄が混じったね。 2回目、途中まではハンドミキサーの方が早いんじゃないか??と思いつつ見ていたのですが、 後半、計量なんかしてたら、あっという間にぼっそぼっそになりました。 でも、続行。 ぼっそぼっその泡と粉を必死に合わせていくうち、やっぱり混ぜすぎるのでしょうかね。 目が詰まったケーキになりました。 この前の方が美味しいです。 けれど、十分美味しい分類には入ります。 ハンドミキサーの時は、時々止めて、羽を持ち上げて確認していたのですが、、、 これ、全然飲み込めません。 次、バナナシフォンです。 これ、酷いでしょ、前回と全く同じ、、 「途中まではハンドミキサーの方が早いんじゃないか??と思いつつ見ていたのですが、 後半、計量なんかしてたら、あっという間にぼっそぼっそになりました」です。 学んでません。 ぼっそぼっそで、羽の間から引っ張り出すのに苦労するほどです。 捨てちゃおうかと思いましたが、この泡だとどういう風に焼けるのか、まあ、最後まで見ることにしました。 外から見る感じは、私の好きな感じです。 けど、あんな泡で、美味しくできるはずがない、、、と、思うんですよね。 合わせるの必死でしたよ。 ボソボソぼそぼそ。。。。 レシピは、これと同じですが、チョコチップを半分にしました。 チョコチップは、ヴァローナのパールショコラです。 このもとレシピの写真と、下のカット写真の違いは、分かる人は分かると思うんです。 シフォン病とか、シフォンオタクの方々ね。 思ったよりはきれいにできましたが、 刻みバナナ入ってないところはまあまあですが、刻みバナナ入ったところは穴空いてます。 それよりなにより、生地が重いです。しっとりしてるって言うより、湿ってる感じかな。 ボソボソの泡使うと重くなるのかしら? 冷蔵庫に入れない時点で食べたら、結構美味しく感じたのですが 24時間後に冷蔵庫から出して食べたら、、、、あんまし美味しくないっ。 それは冷蔵庫に入れたせいなのか、それとも時間とともに不味くなるシフォンなのかは不明です。 念願のボッシュ、嬉しいけど、使いこなす自信ちょっと無くしたかも。。。 羽回ってる時点で、ちょうどいい感じのメレンゲ見極める力ないし、 だいたいツヤツヤしたメレンゲ作れる自信もない~。 ああ、やっぱり、なんちゃんに見てもらいたーい。
by kotubutubu123
| 2009-05-19 23:18
| お菓子
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