かぼちゃのロールケーキ
連休ですね。 遠出できないので近場をフラフラ、お家でゴロゴロです。 本当はお菓子も焼きまくりたいけど、、、娘達はほとんど家にいない、学校にも職場にも持って行けない、頼りにしている妹家族も遠出しているで、お菓子作りはセーブ気味です。 4月に入ったときから、あんなに楽しみにしていた連休なのに、ちょっと時間を持て余していて、悲しい~。 かぼちゃのロールケーキにデコレーションしてみました。 かぼちゃクリームの作り方は、昨年のと全く同じ。 お気に入りです。 これ、がつんと濃く味付ける方が美味しいです。 レシピのバターと蜂蜜の量に恐れをなさないでね、2本分くらいの量だと思います。 中途半端に マッシュかぼちゃを生クリームに混ぜるだけだと、ぼけぼけになり、 中途半端にカロリー摂取することになります。 昨年は、かぼちゃクリームを冷蔵庫で棒状に冷やして固めて、それを芯にして巻きました。 今回は、全体に塗り広げて、ちょっくら渦にするつもりでした。 だけど、結構、難しいの。 生クリームの上で、かぼちゃクリームが滑るので、伸びないんです。 だから、3分の2くらい塗って、諦めました。 これでも渦になるかしら??? キャラメルクリームも、たっぷりかけて、さらにさらにコユイ味です。 でも、巻き上がったら、ショック~。 去年と全く同じカット面。 渦なんてなってないの、棒状の芯ができてるだけ。。。 ありゃあ、、、。 こんなことなら苦労して伸ばすより、冷やして芯作った方が巻きやすかった。 いつもはロールのまま周りにクリーム塗ったりしますが、今回はカットしてからデコしました。 暇だったので。。。。 普段ならやらないですね。 時間かかるし、クリームたくさん使うし、収納???大変だし、、、。 ほんと、暇だったのね。。。 美味しかったですよぉ。 濃い濃い味のクリームと、それを食べるためのあっさりロール生地。 今回は先日のピール巻きロールより卵白の量増えてます。 うむ、食感変わるなあ、10グラム変わると。 1個だけ、ガラスのタッパーに入れて、ホームに居る父のところに持って行きました。 「何の味?」と聞くと、目をつぶったまま、「かぼちゃ」と答えていました。 さて、明日は何しようかな。。。 掃除と片づけ以外のこと、やりたいな。
by kotubutubu123
| 2009-05-04 20:20
| お菓子
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