ピーナツクリームのパウンドとリンゴジャムのパウンド
なんちゃん便が届く前に、作ったパウンドです。 だから、「煮りんご」じゃなくて、リンゴジャムです。 しばらくは、有る物でお菓子作りにチャレンジなので、市販のジャムとか、冷蔵庫ゴソゴソして出てきた物とかで作ります。 先日、韓国に持って行ったお菓子の中で、先発で持って行ったマロンクリームのパウンドが、かなり評判良かったようなんです。 なんちゃんシフォンもまだ、舌が覚えているし。 それもあって、これは神様が「菜種油パウンドと、シフォンを練習しなさい」って、言ってるんだな、きっと、、って思ってます。 そう言えば、冷蔵庫ゴソゴソしていたら、イル・プルのコーティングチョコ未使用賞味期限切れが出てきてがっかりしました。 だってね、ヴァローナのコーティングチョコを買う前に、「イル・プルとどっちにしようかな」って悩んで「両方欲しいけど、ヴァローナ使い終わったらイル・プルの買おう」って、我慢したつもりだったの。 でも、「イル・プルのはどんなかなあ」って、すごく気になっていたんですよ。 なんだ、冷蔵庫の中で、寝てたじゃないの。。。。 リンゴジャムの方は水分多かったのか、ちょっと下の方、腰折れです。 上の写真でも、下の部分、目が詰まっているのが分かります。 まあまあ普通に美味しいですが、 ふわふわで、パウンドケーキって言うか、ちょっとシフォンっぽいくらいです。 中に入れたのは、レーズンとなんちゃんが前に送ってくれた伊予柑のピール。 どちらも、さっと湯通ししました。 ところどころに、リンゴの粒が見えます。 ピールの力、偉大です。 市販のリンゴジャムパウンドも高級な味になる気がします。 リンゴジャムは生活クラブ生協です。 自分で煮るのにはとうていかないませんが、市販のジャムの中では、ダントツ美味しいと思います。 卵 2個 粉 100グラム 砂糖 40グラム リンゴジャム 85グラム(糖度40) 油 75グラム ピール類 70グラム ピーナツクリームの方は、見た目も、がっつり、しっかり力強く焼けています。 味も、菜種油系と言うより、ちょっとバター使ったみたいに、しっかりしていました。 んで、後からよく考えると、そうよね、「クリーム」って言っても、多分ショートニングみたいな物使ってるんだよね、だから、マロンクリーム使ったみたいには、ならないわね、、、って思いました。 ちょっと考えれば分かることも、やってみないと分からないものだわ。 焼いてる間は、ピーナツクリームの香ばしい匂いぷんぷん漂ってました。 焼き立ては「あまっ!」って思ったけど、冷えたら甘さ足りないくらいで、アイシングをごてごて塗りたくって、食べました。 中に入れたのは、焦がしてしまったピーカンナッツ。 お家用だから、いいや、ってそのまま使いました。まあ、苦くてよろしい。 こちらも、生活クラブ生協のクリームです。 ピーナツと植物油を使っているみたいですが、乳糖使っているので、厳密には「乳製品不使用」ではないみたいです。 娘が好きなので、買い置き率高いです。 卵 2個 粉 100グラム ピーナツクリーム 75グラム(糖度不明、油脂量不明) 油 50グラム 砂糖 40グラム ピーカンナッツ 70グラム どちらも普通には美味しいけど、、、、、やっぱり、ふつーでした~。
by kotubutubu123
| 2009-03-12 18:26
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